วันที่ 8 เมษายน 2569 เวลา 09.00 น. ณ ศาลาประชาคมบ้านภูผาหอม หมู่ที่ 8 ตำบลนาสะเม็ง อำเภอดอนตาล จังหวัดมุกดาหาร

นายสมควร ประทุมชาติ มอบหมายให้ นางนางทัศวรรณ ชิณวงษ์ นักวิชาการพัฒนาชุมชนชำนาญการ พร้อมเจ้าหน้าที่สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอดอนตาล ร่วมดำเนินการโครงการขับเคลื่อนชุมชนสู่ตลาดสมัยใหม่ จัดอบรมแปรรูป "ปลานิลแดดเดียว" มุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มและรายได้ยั่งยืน กลุ่มแปรรูปผลผลิตสัตว์น้ำห้วยถ้ำมด บ้านภูผาหอม หมูที่ 8 ตำบลนาสะเม็ง ในการนี้นางกาญจนา รัตนเมกุล พัฒนาการจังหวัดมุกดาหาร มอบหมายให้ นางขนิษฐา กุมารสิทธิ์ ผู้อำนวยการกลุ่มงานยุทธศาสตร์การพัฒนาชุมชน เป็นประธานพิธีเปิดโครงการ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาด้านนวัตกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชน ประเภทอาหาร ปลาแดดเดียว ประชาสัมพันธ์เผยแพร่และการกระตุ้นตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชน ประเภทอาหาร ปลาแดดเดียว พร้อมทั้งสร้างมูลค่าเพิ่ม/ ผลิตภัณฑ์ และสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการและชุมชน กลุ่มเป้าหมายเป็นผู้ประกอบการเลี้ยงปลานิล จำนวน 20 คน โดยมีกิจกรรม ได้แก่

กิจกรรมการบรรยายให้ความรู้ 
-  ทิศทางตลาดและการสร้างแบรนด์ วิเคราะห์กลุ่มเป้าหมาย
 (เช่น สายสุขภาพ, ของฝาก) และการเล่าเรื่อง (Storytelling)
- การตลาดออนไลน์และ Content เทคนิคการถ่ายรูปสินค้าให้ดูน่ากิน และการขายผ่าน TikTok/ Facebook
-การบรรจุและตลาดการซีลสุญญากาศ, การออกแบบฉลากสินค้า และการคำนวณต้นทุน/กำไร

กิจกรรม Workshop 
-  นวัตกรรมการหมัก การทำสูตร "โซเดียมต่ำ" หรือสูตรสมุนไพร (ขมิ้น, กระเทียมพริกไทย) เพื่อเพิ่มราคา
- เทคโนโลยีการถนอมอาหาร
- การออกแบบบรรจุภัณฑ์ (Packaging)

................................................................

มุกดาหารเมืองสำราญชายโขง
ภาพ/ข่าว โดย สพจ.มุกดาหาร
#กระทรวงมหาดไทย #บำบัดทุกข์บำรุงสุข #SDGsforAll #ChangeforGood #เศรษฐกิจฐานรากมั่นคงชุมชนเข้มแข็งอย่างยั่งยืนด้วยหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง”
#กรมการพัฒนาชุมชน #CDD #Changeforgood